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咖啡是非常低門檻的餐飲入門(相較茶品及酒水)尤其在台灣,當人們得以自主掌握原料來源及知識技術後,可以衍生與發展的面向及技藝的多元寬廣並且是專精的(可見近年台灣餐飲奪得世界的相關知識性交流與比賽)。

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如果說鳳凰樹為什麼叫做鳳凰,此時此刻我想已經找到答案。

 

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【雅米妹妹健康吃鮮魚】

在自我注重食品製作及來源的過程裡,卻也忘了動物店長們的伙食狀況。每次作客人地調飲,從熬煮糖水、原物料甚至產地的選用,都是那樣的講究,結果自己動物店長都只吃飼料...

原本還自以為很好啊,他們都不會去外面亂吃東西,都會回家吃飼料很乖,但也沒想到刻意製作的人工加工飼料內還的健康隱憂問題...

看著雅米背上那個切管餵食的傷口啊,哥哥不時就去溪邊或海邊抓魚回來一起吃(開啟了大海人生了嗎OUR?)

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窮到最深處只能靠自己填飽自己

選用手切豬肉絲口感較為Q彈,不會像是機器切的那樣死硬。

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5/4下午2:56分

分別用10g的咖啡豆:300cc/500cc水浸泡

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先煮湯吧~

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那就 white lady 吧

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前陣子,在屏東上農習課的tina寄了一包紅豆來~

找了一天天氣冷的時候跟著紫米一起煮了暖暖的紅豆紫米甜湯來喝

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今天沖了咖啡歐蕾

源自於戰爭匱乏期時的咖啡做法(記憶中)

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我以為我還沒,但是我已經做好了....

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