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目前分類：咖啡食譜 (5)

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【小批次 精緻烘焙】

挑豆、選豆、二篩後才進入烘焙，在選定的焙度爆裂時完成下豆冷卻，這時在過最後一次挑豆。

小批次烘焙每次最多只能500g烘焙，也因此能更加落實精選豆的過程中會被經歷一次又一次的篩選，去無存菁。

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咖啡 耳掛 濾泡咖啡 小批次 好喝 配方豆 自家烘焙 DIY 手作

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5/4下午2:56分

分別用10g的咖啡豆：300cc/500cc水浸泡

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咖啡課實驗

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今天沖了咖啡歐蕾

源自於戰爭匱乏期時的咖啡做法（記憶中）

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咖啡歐蕾 blend 中深焙 法式烘焙 極深焙 our老房子咖啡屋

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對應夏日炎炎，喜歡喝咖啡但又想要冰涼的快感。

我們對於購買了我們自家 小批次 "鐵漢柔情 blend 中深焙咖啡" 進行分享性的實驗對照。

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鐵漢柔情 中深焙 blend

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迎接夏日的到來，沒客人的晚上，來分享個小批次 手工冰咖啡做法～

首先準備好適當的冰塊，掛上耳掛。

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新鮮冰咖啡

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