門口的芒果樹每到五六月便開始結實纍纍~~❤️  

五月份會開始落果,掉落的果實未成熟可以做芒果青。這裡有芒果青作法——》https://ourhousecaffee.pixnet.net/blog/post/225095273


    

但是芒果這麼大顆,幾乎比手掌還要長了,到底能不能吃?是要怎麼看軟硬度怎麼看熟成?

有些表皮已經產生果粉,甚至有些已經過熟爆裂開來,但果實還是非常硬,跟以往吃的芒果口感都不太一樣!

  

所以決定摘下一些大芒果果實來做實驗。

擺放在吧台一天、兩天、三天⋯。看著它逐漸軟化後在第四天決定開刀來檢視!

 

內部已久轉黃,雖然還有一點微綠但已經可以直接食用。如果再多放幾天,等外皮也逐漸轉黃就可以賣芒果冰囉;)

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