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用小麥高筋麵粉一百克加上一茶的蜂蜜,在配上溫水一百克攪拌(溫水幫助發酵)一個晚上
隔天早上檢視是否有冒泡,蜂蜜的香甜味是回讓人馬上想吃。確認冒泡後再上一百個高筋和一百克的溫水 ,下午視情況再上一百克的溫水。
第三天,酸麵種酵母便成行了
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