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因為去同學家買了一堆菜，所以送我一大把的蕗蕎，這個長得像蒜頭的菜。
去小吃攤也常吃，但是要自己做倒是第一次，靜芳說要醃要配炒蛋都很棒，我就來試試看。
首先先去頭去尾，跟波蒜頭一樣把薄膜去除掉。
再把球莖的部分做清水沖洗後陰乾。
查了一下資料說要先煮糖水，再加入米醋成為了糖醋醬汁的概念。
去頭的綠葉，用蔥蛋的方式做料理，少許的鹽巴提味即可。
零廢棄料理 ，路蕎葉蛋煎。
做糖醋路蕎前，先鹽漬去辛。
看起來像蒜像蔥，吃起來像洋蔥。
到時再來玩玩囉～
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