13254592_999123073502284_4395007521996294801_n.jpg

咖啡是非常低門檻的餐飲入門(相較茶品及酒水)尤其在台灣,當人們得以自主掌握原料來源及知識技術後,可以衍生與發展的面向及技藝的多元寬廣並且是專精的(可見近年台灣餐飲奪得世界的相關知識性交流與比賽)。

在如此競爭激烈的咖啡餐飲行列裡如何走出自我區別,如同昨夜陪同店長們再看一次的《海上鋼琴師》電影;當黑人樂手為了彰顯自我爵士樂獨霸的地位上船挑戰1900時,1900疑惑為什麼要競爭?甚至是黑人樂手在彈奏時1900也被樂手的樂章感動到流淚。因為1900可以感受到黑人樂手的出生與環境所帶出來的聲響顯現出的情緒在節奏裡,他不想要比較什麼因為每個人都有其自我主張,但在黑人樂手不斷的挑釁下1900最終展現其被壓迫的情緒動能,在快節奏下的彈奏超乎一般人所見的脈動。這另類的思路打破了制式的樂章曲風的侷限而讓人讚嘆。這同時讓我想到《海賊王》魯夫,他不是要任何人屈服於他的拳頭下,而是自由的航行大海上的海賊王,而同時他也不是最強的海賊也很多敵人但他的想法相對於政府強制及各方海賊勢力盤據下,則是另一種能突破限制的動能初始。

我想說的是,在競爭激烈的社會產業結構下,人們如何面對此環境,除了先意識到自我本身的處境與條件外,如何呈現自己所會所能的一切並且能符合當時的對象能做出妥當的交流即是很好的呈現。如同 「愛」這世界上沒有一定的標準答案,什麼樣的方式對待都是有不同人的不同喜好與需求。

小批次烘豆今天一樣是出可郵寄配送的鐵漢柔情的blend 中深焙。

但另外有烘焙店內品飲的耶加圓豆喔!
----------
#訂購表單資訊:
『 咖啡豆 訂購表單』--- >https://goo.gl/rRGL2X
『濾泡式咖啡耳掛包』-->https://goo.gl/e2X0QQ

blend 咖啡實作分享:
http://ourhousecaffee.pixnet.net/blog/category/3092749

 
 
 
,

Our老房子咖啡屋 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()