窮到最深處只能靠自己填飽自己

選用手切豬肉絲口感較為Q彈,不會像是機器切的那樣死硬。

再用醬油、糖、蒜等香料醃製一晚,作為店內常備料理之一。

簡單快煮豬肉絲湯拌飯,最主要的就是湯汁了~

 

可以使用大量的香料入鍋一起悶煮,讓香料味進入肉絲本體,讓湯汁充滿的香氣~

此次用五香、孜然、一點辣味粉、胡椒,加入的肉絲與水及醬油等一起悶煮。

再加點冰箱有的蔬菜(最近的筍子很多一起煮吧^^)

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最後切之前菸的酸菜,再撒上一點白芝麻~

豬肉絲湯汁拌飯~可以吃上好幾碗呢!!

 

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