入冬後的踏青,沿路都是美麗極的茅草花。在採集生活裡,除了「食用」還有「實用」的目的性功能, 於是便採集了兩種茅草。

一個是白色花的茅草

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2018/11/4 在店裡舉辦了酷兒影展,我挑選了兩部片,一部是外國(美國)的「親子丼」,有關家人如何面對家庭內同志出櫃議題的親臨,另一部是本國內的類紀錄片「你找什麼?」除了給地方作為一個參照,又也拉出國內外不同的情境關係下,人們是如何反應與對關係上做出作為表現。


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用小麥高筋麵粉一百克加上一茶的蜂蜜,在配上溫水一百克攪拌(溫水幫助發酵)一個晚上

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換宿作為生活的另一種選擇


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      2018年5月,去領養銀河的時候,那位英國先生請我們品嘗了一下他的酸麵包,一開始還在想這是什麼東東。但是那個特殊的風味口感卻一直留在腦海中的印象裡。

     2018年8月,生活的交換,和學妹學習了她用雞腿換來的麵包證照後,我們開始揉起了麵團,將生活\情緒\經驗與環境,通通都揉雜在麵包裡。也才發覺,生命的體現是如此用力的反應的在紮實的口感裡。

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 在乾淨的環境下摘取茶葉片清洗乾淨,並在揉茶後做日光萎凋發酵

  

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 環保餐具製作


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永百芳 手工薰香 使用說明

 一段點燃(一般打火機即可)  

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【小批次 精緻烘焙】

挑豆、選豆、二篩後才進入烘焙,在選定的焙度爆裂時完成下豆冷卻,這時在過最後一次挑豆。

小批次烘焙每次最多只能500g烘焙,也因此能更加落實精選豆的過程中會被經歷一次又一次的篩選,去無存菁。

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 門口的芒果樹每到五六月便開始結實纍纍~~❤️  

五月份會開始落果,掉落的果實未成熟可以做芒果青。這裡有芒果青作法——》https://ourhousecaffee.pixnet.net/blog/post/225095273

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